问询之后才得知, 这小女孩也是命苦之人, 他娘子和阿娘都作主把人留下来, 他自然也不会反对。
一个小女孩也吃不了多少米粮,再说,小女孩的母亲也承诺会来接。
他听阿娘说过, 小女孩母亲临走之前, 把身上仅有的二十几文银全给了他娘子,想来是个言出必行的人。
姜南手上动作没停,神色未变,放佛进屋的是沈安, 不是沈确。
听见人说不饿,她就当是不饿。
她看了一圈, 猪排饭的酱料没剩多少, 她还得再兑一些。
香粉, 自制的豆酱, 这还是前些日子姜南自己捣鼓的, 还怕做出来不成功, 也没敢弄多了。
完成后打开, 一闻味道虽比不得现代食材, 可也够用。
最后放糖, 一勺淀粉加清水搅拌,调至好的酱料倒入淀粉水中,放入砂锅之中煮至浓稠。
“我来吧。”
姜南进厨房拿着平时洗碗的碗帕子,打湿,再到外头端砂锅。
沈确本是在灶间,左右不知道做什么,他把柴架子搭进灶火,一会若是锅中要火,引火柴一点,用不久就燃。
一转眼的工夫,他就看见姜南端砂锅的动作,他眉头一蹙,神色也变得紧张,起身的动作也变快。
“行,你来吧,我得去烙饼子。你端进倒碗里就行。”
姜南一点也不扭捏,你来就你来吧。
早点做完,还能早点休息呢。
姜南伸手戳一戳醒发的面团,触感软绵,差不多醒发好。
四五个小剂子团,取一个,擀成长条方形,再擀薄,两面涂上油酥,撒一点备好的葱花,再拉起面皮,折叠,按压,再抻长;姜南手巧,扯长面皮子,她捻起一头,从头卷到尾,而后再把没有来得及收尾的末端擀成薄薄的,包卷上成团的小面团。
剩下的也同样方法做,放置一旁,等它再松弛一刻钟。
“嫂子,嫂子。”
“小南姐姐,小南姐姐。”
“你们怎么进屋了,馋了?”
两个小孩兴高采烈地跑进厨房,手上还沾着水,衣袖都还没放下来,衣袖尾处也被水沾湿了。
看来饭已经吃好了,这俩孩子也把堂屋的碗筷收拾好。
“碗怎么不端进屋?”
“周婶婶说要晾晾水。”
丫丫心直口快,周氏怎么说的,她就怎么告诉姜南。
“是吗,现在应该已经晾好,小安跟着丫丫一起去把碗端进屋里来。”
“好。”
其实,沈安也不知道阿娘为什么要让碗筷在院子里晾晾,不过确实有很多水。
等俩小孩把碗筷归置整齐,姜南已经把松弛好的面团擀成薄饼。
饼擀好,姜南直接在外面的小瓦炉上架起平底锅,把坐在灶房的沈确看得一愣一愣。
大锅,不用了?
姜南没看见沈确错愣的神色,只顾着眼前的事情,她伸手感受一下锅上温热。
倒油,饼胚下锅,一面煎黄,翻面,待饼中央被热气鼓炸得微微外凸,就是煎好。
饼皮煎好,刷上准备好的喷香酱汁,撒上白芝麻。
“你要是饿,你就自己拿着去切块,端上桌给阿娘,小安丫丫也尝尝。”
姜南还要煎剩下的饼,刷好酱,直接放到碟子里,头都不曾抬,跟身后立得板正的人说道。
沈确端起做好的酱香饼。
上面撒了葱花白芝麻。
姜南先把芝麻撒上去,再刷酱,最后撒上葱花,葱花紧紧附着在酥脆香软的饼皮,白芝麻被酱汁一刷,沾上咸香味看着就让人垂涎。
更不用说这扑鼻的喷香。
沈确切得不规则,但不影响酱香饼香。
沈安和丫丫在院子里跑闹,特别喜欢在晾肉肠的藤架子下头,你躲我追。
“小安,你慢着些,一会给小丫摔了。”
“周婶婶不会摔的。”
小丫脸上不像初到家里时,那般局促,不过一日光景,跟着姜南到县上,给摊子帮忙,听着食客的夸赞,周氏也对她耐心,她的警惕之心也在慢慢放下。
“阿娘,怎的割这么多草来,还剁得这般细?”
“大哥,你端是嫂子做的吃食吗?”
话还没说完,就被打断。
“小安哥哥,等等我。”
姜南不在,丫丫就是沈安的小跟班。
“让你别跑得这么急。”
周氏还没来得及回沈确的话,沈安和小丫追着就过来了,她放下手中剁草的钝刀,就怕这俩一个不注意闯上来。
“好香啊。”
沈安鼻子灵,一跑过来,带了阵风,酱香饼的香味,顺着就来了。
“嗯,你端着去吃吧。”
沈安接过来,俩孩子兴冲冲到堂屋,沈确看着阿娘用簸箕装草往后院走。
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